In olive oil culture, another tradition changed since thousands of years is the method of removing oil from olives. This is due to the oil, to be obtained by the cold pressing of the olives and can be eaten without any need chemical processing. That's why, with olive production methods are still common in the Middle East today, there is no difference between the method of obtaining olive oil about 6 thousand years ago.
In olive oil culture, another tradition changed since thousands of years is the method of removing oil from olives. This is due to the oil, to be obtained by the cold pressing of the olives and can be eaten without any need chemical processing. That's why, with olive production methods are still common in the Middle East today, there is no difference between the method of obtaining olive oil about 6 thousand years ago.
In olive oil culture, another tradition changed since thousands of years is the method of removing oil from olives. This is due to the oil, to be obtained by the cold pressing of the olives and can be eaten without any need chemical processing. That's why, with olive production methods are still common in the Middle East today, there is no difference between the method of obtaining olive oil about 6 thousand years ago.
Zeytin uzun bir çalı ve 10 metreye kadar boylanabilen, sık dallı, yayvan tepeli, her dem yeşil yapraklı bir ağaçtır. Geniş, kıvrımlı ve yamru yumru bir gövdesi vardır.
Zeytinin uç kısmındaki büyüme nokta üzerlerinin, kışın hücrelerin zarar görmesini önlemek için üst üste gelerek sıkışmış yapraklarla örtülmesi ile tomurcuk meydana gelir.
Zeytin ağacı meyve verebilmek için çiçeklenerek tohumu meydana getirir. Çiçeklenme dönemi ilkbahar mevsimindedir.
Çekirdeğinin sertleşmesi ve meyvelerinin olgunlaşması yaz aylarında başlar. Ve yeşil bir meyve meydana gelir.
Eylül ve Kasım aylarında renk değiştirmeye başlayan zeytin önce yeşilden pembeye dönüşür.
Arından zeytinin akış alanı siyaha dönüşür ve meyve olgunlaşır, Bu aşamaya "alacalanma" denir.
Hepimiz biliriz ki, zeytin emek ve sabrın ürünüdür. Zeytinlerin işlenmesi büyük bir özveri ve emek ile gerçekleşmektedir.
Tüm bu sürecin sonunda tamamen doğal yollarla elde edilen, bir çok sağlık probleminin devası olan mucizevi besin zeytin yağı elde edilir..
Olive tree (Olea europaea) are long-lasting and durable tree. Although heavy and difficult to grow long life. Hence the name of the mythology and botany in the "Immortal Tree".